Messer glatt

Messer glatt

Messer gezackt

Messer gezackt

Messerschärfer

 

Messerschärfer

Verschiedene Schneidgüter verlangen unterschiedliche Messertypen. Grundsätzlich bieten wir zu unseren gezahnte und glatte Messer an. Je nach Maschinentyp und -preisklasse unterscheiden sich diese in Material, Befestigungsart, Messeraufnahme und Beschichtung. Für optimale Schneidergebnisse empfehlen wir die zwei Messertypen wie folgt einzusetzen:

Gezahnte Messer sind standardmäßig mit der einer Spezialverzahnung ausgestattet und sind ideal für Brot jeglicher Art. Sie schneiden auch mühelos durch harte Krusten. Sie erzielen auch bei Aufschnitt, Käse und Obst sowie Gemüse beste Ergebnisse, wenn Sie dickere Scheiben schneiden.

Glatte Messer hingegen erzielen vor allem bei Schinken oder Carpaccio feinste Ergebnisse. So lässt sich Schinken beispielsweise hauchdünn aufschneiden, ohne dass dabei die Fasern des Fleisches beschädigt werden. Außerdem lässt sich weiches Brot ebenfalls sehr gut mit einem glatten Messer schneiden.

Gezahnte Messer von Graef sind standardmäßig mit der Graef Spezialverzahnung ausgestattet und sind ideal für Brot jeglicher Art. Sie schneiden auch mühelos durch harte Krusten. Sie erzielen auch Aufschnitt, Käse und Obst sowie Gemüse beste Ergebnisse, wenn Sie dickere Scheiben schneiden.

Die Messerschärfer bieten mit der neuesten 3-Phasen-Diamant-Schärftechnologie eine sorgfältige und präzise Bearbeitung aller Messerarten – egal ob in der Gastronomie, der Fleischerei oder im Supermarkt. Glatte und auch gezahnte Gewerbemesser können so einfach und sicher geschärft werden. Der durchzugsstarke Motor garantiert ein schnelles und optimales Ergebnis, selbst bei einem großen Schärfvolumen. Das Schärfmodul selbst ist abnehmbar und spülmaschinengeeignet.


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